Il Confetto è un dolce ottenuto da una mandorla ricoperta di zucchero, simbolo di fortuna e prosperità.
Ha una storia antichissima che risale all’epoca romana dove veniva usato per celebrare nascite e matrimoni. Non essendo stato ancora importato lo zucchero, si usava un composto dolce fatto di miele e farina che avvolgeva la mandorla.
Nel 1400 d.c con l’uso dello zucchero nella produzione, nasce la fabbricazione dei confetti.
A Sulmona, verso il 15° secolo d.c si sviluppa la lavorazione artistica dei confetti presso il monastero di Santa Chiara. Qui, con dei fili di seta, venivano legati dei confetti per decorare fiori, grappoli, spighe e rosari.
Ad oggi Sulmona è la più antica fabbrica di confetti.